{"id":360,"date":"2019-07-04T19:32:05","date_gmt":"2019-07-04T19:32:05","guid":{"rendered":"http:\/\/alleduecorti.com\/reloaded\/?p=360"},"modified":"2019-08-10T15:03:44","modified_gmt":"2019-08-10T15:03:44","slug":"ristorante-a-lecce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alleduecorti.com\/reloaded\/index.php\/2019\/07\/04\/ristorante-a-lecce\/","title":{"rendered":"Ristorante a Lecce: l’antica gastronomia salentina"},"content":{"rendered":"

Un Ristorante a Lecce<\/h3>\n

Rosalba De Carlo<\/a> aveva un sogno, condividere la propria conoscenza riguardo l’antica gastronomia salentina con le persone interessate a scoprire la storia di una terra attraverso i sapori delle pietanze tipiche. Da qui l’idea di aprire un Ristorante a Lecce.<\/p>\n

Nel 1998 apre il Ristorante Alle_due_corti,\u00a0\u00e8 l’inizio\u00a0di un’avventura che da vent’anni rappresenta l’essenza della cultura gastronomica salentina sul territorio\u00a0e nel mondo. Il nome di Rosalba De Carlo, del figlio Giorgio Grassi ed ovviamente del marchio Alle_due_corti, che \u00e8 un marchio registrato,\u00a0compaiono su riviste importanti.<\/p>\n

Il New York Times, Lib\u00e9ration! e molti altri hanno parlato di loro. Rosalba e Giorgio hanno partecipato a programmi televisivi a distribuzione mondiale come Unknown parties<\/em> di Anthony Bourdain. Hanno rappresentato il cibo in eventi culturali come il Festival della Filosofia della Magna Grecia.<\/em> Rosalba \u00e8 dell’archivio-museo online delle culture salentine Promemorium<\/em>, di cui puoi vedere l’intervista qui.<\/a>\u00a0Ma soprattutto nel 2008 Rosalba De Carlo \u00e8 stata\u00a0il case study\u00a0di una conferenza sulla cultura gastronomica salentina che ha avuto il patrocinio della Commissione Italiana per UNESCO e dall’\u00a0ISNART. Oramai \u00e8 impossibile tenere conto per poterne dare un elenco di tutte le citazioni, degli articoli, delle interviste.<\/p>\n

Dov’\u00e8 il Ristorante Alle due corti<\/h3>\n

Se\u00a0cerchi un Ristorante\u00a0a Lecce non dimenticarti di passare dal ristorante Alle due corti, che si trova in Corte dei Giugni 1 (angolo via Leonadro Prato). Oltre che poter degustare il meglio della tradizione gastronomica salentina, senza nessuna rivisitazione, potrai conoscere Rosalba De Carlo e Giorgio Grassi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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