{"id":137,"date":"2018-06-24T18:50:39","date_gmt":"2018-06-24T18:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/alleduecorti.com\/reloaded\/?page_id=137"},"modified":"2024-07-14T22:32:46","modified_gmt":"2024-07-14T22:32:46","slug":"rosalba-de-carlo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alleduecorti.com\/reloaded\/index.php\/rosalba-de-carlo\/","title":{"rendered":"Alle due corti: il Ristorante a Lecce"},"content":{"rendered":"

Il Ristorante Alle due corti rappresenta un punto di riferimento ormai ben riconosciuto per chi voglia conoscere e apprezzare l’antica gastronomia salentina.<\/p>\n

E’ situato nel centro storico di Lecce in Puglia\u00a0e da vent’anni grazie alla preziosa esperienza della Maestra di Cucina Rosalba De Carlo ha posto al centro di quella che \u00e8 a tutti gli effetti un’attivit\u00e0, una conoscenza profonda delle pietanze tipiche locali: le antiche ricette salentine senza alcuna rivisitazione o innovazione, senza nessuna concessione alle mode o alle tendenze che allontanano il piatto dalla sua versione originale.<\/p>\n

Oggi Rosalba De Carlo ha ceduto il posto al figlio, Giorgio Grassi, che da lei ha imparato ogni cosa e che sotto il suo occhio severo… di mamma in cucina pi\u00f9 che di maestra, continua a rendere possibile il suo sogno: raccontare la storia di una terra attraverso i suoi sapori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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